【新まち食堂物語】ラーメン菜館えちご家・西会津町　〝町の味〟みそラーメン

　西会津町のご当地グルメの一つに、みそラーメンがある。濃厚なスープで煮込んだひき肉と野菜がたっぷり盛られているのが特徴だ。中でも「ラーメン菜館　えちご家」は、町内にみそラーメンを広めた店主古俣卯佐利（うさとし）さん（７３）が切り盛りしており、連日長蛇の列を成している。 　ＪＲ野沢駅から２分ほど歩くと、入り口に掲げられた赤いのぼりと木製の看板が見えてくる。名物の「みそラーメン」は客の９割が注文する...