【新まち食堂物語】食堂いしやま・会津坂下町　冷やしラーメン、冬でも

　会津坂下町で多くの食堂が提供している「冷やしラーメン」。冷やし中華とは別物の冷たいスープのラーメンで、同町ではソウルフードとして親しまれている。町役場から近い目抜き通り沿いにその冷やしラーメン発祥の店「食堂いしやま」がある。　「創業は戦前で、８０年以上の歴史があると聞いている」。４代目店主の福地隆史さん（４８）が教えてくれた。創業当時から３回の建て替えを経たが、昔ながらの食堂を思わせる、温かみの...