現代人の“甘いもの依存”に潜む血糖の落とし穴を科学が解明
血糖値の変動と不調との関係が、改めて注目を集めています。みぞぐちクリニックと福島県立医科大学医学部疫学講座の研究チームは、原因不明の「動悸」「手足のしびれ」「ふらつき」「強い眠気」「倦怠感」などの不定愁訴に悩む139人を対象に、5時間にわたる糖負荷検査を実施。血糖値とインスリン分泌のタイミング、そして自覚症状との関連を詳細に調べた結果、血糖値の低下（特に食後4～5時間）と共に多くの不調が出現することが明らかになりました。
とくに、自律神経症状（動悸、冷や汗、不安感、ふるえ、空腹感、ぴりぴりするなど）はインスリンが早期に大量分泌されるグループで高頻度に出現。これは、現代人に広く見られる「甘いもの依存」と同様のメカニズム、すなわち**急激な血糖値上昇（血糖スパイク）とその後の反動的な低血糖（隠れ低血糖）**が引き金となっている可能性を示唆しています。
糖質過多な現代の食事と“血糖のジェットコースター”
私たちの食生活は、ご飯やパン、甘いお菓子・飲料など糖質に富んだ食品であふれています。これらを一気に摂取すると、血糖値が急上昇し、それに応じて膵臓からインスリンが大量に分泌されます。しかしその後、今度は血糖が一気に下がりすぎ、脳にとって必要なエネルギーであるブドウ糖が不足する状態、「隠れ低血糖」が発生します。
この状態では、アドレナリンなどのストレスホルモンが放出され、不安感やイライラ、眠気、動悸などの多彩な症状が引き起こされます。**「甘いものが切れると不調になる」**という現代人の多くが経験する感覚は、こうした血糖の急変動が背景にあると考えられます。
症状の原因は血糖値だけではない ― インスリン分泌の“タイミング”がカギに
本研究では、血糖値が正常範囲にあっても、インスリンの分泌タイミングが早い人ほど、自律神経系の症状が強く出る傾向が確認されました。つまり、不調の要因は「血糖値がどれだけ下がったか」だけでなく、「いつ、どれだけ急に下がったか」という点も重要であることが示されています。
“甘いもの依存”から抜け出すには
糖質の過剰摂取がもたらす血糖の急上昇と急降下、そしてそれに続く不快な症状の繰り返しが、結果的に糖質への強い依存を生み出します。甘いもの依存は単なる嗜好の問題ではなく、糖質過多な食生活によって引き起こされる血糖調節の乱れが根底にあると考えられます。この状態から抜け出すためには、糖質を控えて血糖値の安定化を図り、体が糖質に依存しないエネルギー代謝（糖新生やケトン体利用など）をスムーズに行えるようにすることが重要となります。今後個人のインスリン分泌プロファイルに基づいた食事指導が、こうした不調の改善や糖質依存の脱却に役立つかどうかの検討を進めていく予定です。
参考：研究論文について
本研究は、みぞぐちクリニックと福島県立医科大学医学部疫学講座の研究チームが実施したもので、耐糖能検査によるインスリン動態と症状の関連を詳細に解析した日本初の大規模データに基づいています。詳細はこちら https://doi.org/10.1038/s41598-025-91544-5
TV放送について
本日5月27日の日本テレビ「世界仰天ニュース」に当院の糖質依存の例が放送されます。こちらは以前放送のあったものの再放送ではありますが、当院の重度な糖質依存の患者様の症例です。ご覧いただければ幸いです。
【みぞぐちクリニックについて】
2003年に日本初となる栄養療法専門クリニック新宿溝口クリニック（現みぞぐちクリニック）として開院。対症療法では改善しにくい精神疾患や自律神経失調症をはじめ現在では、発達障害、不妊、難病、アレルギーやアトピーなど幅広い症状に対応している。
2003年～2022年までの症例数は20000件を超え全国に多くの患者様を持つ。最近では質の高い治療を求め海外からも多くの患者様が来院。
みぞぐちクリニック （https://mizoclinic.tokyo/）
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