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震災特集

ワイン造り...環境『熟成』 果実酒「製造免許」取得の動き相次ぐ

2018/05/11 14:30

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 東日本大震災、東京電力福島第1原発事故以降、県産ブドウを使ったワイン造りが県内で広がりを見せている。果実酒の製造免許取得の動きが相次ぎ、背景には、本県に根付く日本酒に代表される醸造技術…

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